пчела

Хрустящие овощи и лапша

Это простое свежее блюдо с азиатскими вкусами идеально подходит для молодых овощей. Салат с лапшой, с упругими розовыми креветками, с хрустящими, цветными и яркими овощами и с пряными травами наполнен ароматами и вкусами, а разница текстур и красок делает его вовсе не банальным. Молодая цветная морковь, крутобокая сладкая редиска, мелкие цуккини, спаржа, брокколи, зеленые бобы, колючие огурчики, стручковый горошек, нежные перышки зеленого лука, желтая сладкая репка, перец, травы – мята, базилик, петрушка, кинза: все подойдет, в любых сочетаниях. Главное, чтобы все это было хрустящим, сочным и свежим.

Untitled-1

Этот рецепт – из тех, к которым возвращаешься снова и снова, и каждый раз он нов и свеж, как те овощи и травы, которые входят в его состав.
Ингредиенты в блюде можно условно поделить на несколько групп:
- хрустящие овощи и травы (в любых вариациях)
- белковая составляющая (на выбор - креветки, рыба, курица, тофу )
- лапша (пшеничная, рисовая, бобовая)
- пикантные добавки (любые, по вкусу - маринованные огурчики, кимчи, каперсы, имбирь, чили)
- заправка в азиатском стиле

Collapse )